Maastohiihto on yksi vaativimmista kestävyysharjoittelun muodoista, joka vaatii niin voimaa, kestävyyttä kuin hyvää kehon hallintaa. Ravinto on hiihtäjälle kuin polttoaine moottorille – ilman oikeanlaista ja riittävää ravintoa suorituskyky kärsii merkittävästi. Tässä artikkelissa käsitellään pääpiirteittäin, mitä hiihtäjän tulisi syödä, miksi tietyt ravintoaineet ovat tärkeitä ja miten keho käyttää ravintoa hyväkseen harjoittelun aikana.